5 receitas com Proteína Isolada de Soja
Práticas, saudáveis e fáceis de fazer no dia-a-dia
Vitamina Vegana de Cacau e Banana
Ingredientes
- 1 banana congelada
- 300ml de leite vegetal de aveia
- 30g (1 dose) de Proteína Isolada de Soja Reduprime
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim
- 1 colher de café de canela
- gelo a gosto
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata por 40 a 60 segundos até ficar homogêneo e cremoso.
- Sirva imediatamente em copo alto.
DicaA pasta de amendoim mascara qualquer nota residual da soja. Para uma versão mais doce, acrescente 1 tâmara sem caroço.
Bolinho Vegano de Maçã com Aveia
Ingredientes
- 1 maçã ralada com casca
- 1 xícara de farinha de aveia
- 30g (1 dose) de Proteína Isolada de Soja Reduprime
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1/3 xícara de açúcar de coco ou demerara
- 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de café de canela
- 1 colher de sopa de uva-passa (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de cupcake.
- Em uma tigela, misture os secos: farinha de aveia, proteína de soja, açúcar, canela e fermento.
- Em outra tigela, misture o leite vegetal, o óleo de coco e a maçã ralada.
- Junte as duas misturas e incorpore as uvas-passas.
- Distribua nas forminhas e asse por 20 a 22 minutos.
DicaA maçã com casca garante umidade e fibras. Substitua por pera para uma versão ainda mais suave.
Hambúrguer Vegano de Lentilha e Beterraba
Ingredientes
- 1 xícara de lentilha cozida e escorrida
- 1/2 beterraba pequena ralada
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 30g (1 dose) de Proteína Isolada de Soja Reduprime
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- cominho, páprica defumada, sal e pimenta a gosto
- azeite para grelhar
Modo de preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- Em uma tigela, misture a lentilha amassada, a beterraba ralada, o refogado e os temperos.
- Acrescente a proteína de soja, a farinha de aveia e o shoyu. Misture até dar liga.
- Modele 4 hambúrgueres e leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Grelhe em frigideira com azeite por 4 minutos de cada lado, até criar uma casquinha.
DicaSirva no pão integral com guacamole e cebola roxa. A proteína de soja garante textura e aumenta o teor proteico do prato.
Mousse Vegano de Chocolate com Abacate
Ingredientes
- 1 abacate maduro pequeno
- 30g (1 dose) de Proteína Isolada de Soja Reduprime
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 3 colheres de sopa de mel ou xarope de agave
- 100ml de leite vegetal
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Coloque a polpa do abacate no liquidificador ou processador.
- Acrescente todos os outros ingredientes.
- Bata por 1 minuto até obter um creme liso e brilhante. Raspe as laterais se necessário.
- Distribua em taças e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
DicaO abacate dá cremosidade e o cacau forte mascara qualquer sabor residual da soja. Decore com raspas de chocolate 70%.
Leite Vegetal Proteico de Aveia e Cacau
Ingredientes
- 300ml de leite vegetal de aveia gelado
- 30g (1 dose) de Proteína Isolada de Soja Reduprime
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 tâmara sem caroço ou adoçante a gosto
- gelo a gosto
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 30 a 40 segundos.
- Coe se quiser uma textura mais lisa.
- Sirva imediatamente em copo alto com gelo.
DicaIdeal para veganos pós-treino. Bata bem para incorporar ar e gerar uma espuminha cremosa por cima.